スマトラ・マンデリン・ブルーアチェ

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　インドネシアでは、収穫した豆を半密封で寝かせ、精製工程を細かく仕分けし、反乾燥させることで水分値をコントロールし、独特のキャラクターを生み出すスマトラ式という方法で精製を行なっています。

豆/粉豆粉

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