SAVOR THE TIME
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CORE
SiN COFFEEについて
私たちは、コーヒーを単なる飲料ではなく、心を整えるための「儀式」と考えています。一杯のコーヒーが、日常の中に一瞬の静寂をもたらし、本来の自分へと立ち返るきっかけになることを願っています。
01. SOURCING
「芯」のある豆だけを求めて
世界中の産地から、その土地の個性が最も色濃く現れている豆だけを厳選。豆が持つ本来のポテンシャルを見極め、雑味を削ぎ落とした「芯」のある味わいを追求しています。
02. ROASTING
音なき対話としての焙煎
焙煎機の中で変化を続ける豆の表情。私たちは、爆ぜる音、香りの変化、色の階調を、深い静寂の中で見極めます。豆の中に眠る最も美しい響きを、職人の手で解き放ちます。
EXPLORE OUR WORLD
時間を嗜む
01
スペシャリティコーヒー
一杯の味わい深さが、時間をゆっくりにする。 豆の個性、香りの余韻、火の通り方。 自家焙煎のスペシャルティコーヒーは、 一日の中で、やわらかい重心のような役目を果たします。
02
空間へのこだわり
犬と人が、同じ景色を楽しむ時間を味わうために、ここへ。 コーヒーの香りと、風の音。 足元の芝がふわりと揺れて、犬が笑い、 その横で人もふっと力が抜ける。 提供するのは記憶に刻まれる場です。
03
移ろい
夏の朝にふさわしい温度、冬の夕暮れに寄り添う香ばしさ。あるいは、集中したい時、ただ癒やされたい時。その「移ろい」に合わせて、提供するコーヒーも、音楽も、サービスも、柔軟に形を変えます。
STORE
SIN COFFEE
OPENING HOURS
10:00 - 17:00
TEL
079-558-8666
ADDRESS
兵庫県三田市三輪1280-1
PARKING
平面駐車場完備
設備・サービス
駐車場有 / 無料Wi-fi / テイクアウト可 / 豆の販売 / ドッグラン