コスタリカ・アナエロビックハニー

「アナエロビック・ファーメンテーション」とは精製過程での発酵プロセスのことです。 密閉して空気に触れさせない嫌気性発酵は、より豆の個性を出し風味特性が感じられるようになります。
アナエロビック後にハニー製法で、ダージリンの様な風味と濃厚なシトラス系のフレーバーと酸味が特徴的で甘味の強いクリーンな味わいに。