セイラン農園のコーヒー豆品種は、ブルボン種４０％、ゲイシャ種３５％、カツーラ種２５％、で構成されている。低地では、ロブスタ種も栽培されています。
　ブルボン種・ゲイシャ種・カツーラ種が混植されているため、分割の収穫はできませんが、カップには非常に透明感があり、明るい酸味とフルーツ感もあります。
　このセイラン農園は、オーナーの哲学とセンスが非常に強く反映された素晴らしい農園です。バードフレンドリー認証、JASオーガニック認証、USDA認証を取得していることからも、オーナーの環境への意識の高さがうかがえます。